市场监管局开展餐饮服务操作规范培训

       本报讯（记者张春红）近日，市市场监管局组织食品监管人员以及辖区餐饮服务单位代表80余人，开展新版《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训，进一步提高餐饮服务环节食品安全监管水平，提升执法人员业务素质和监管对象的法律法规意识。
       执法人员结合新旧两版《餐饮服务食品安全操作规范》不同之处、食品安全法律法规和日常检查实例，对新版《规范》内容进行了培训。重点对新版《规范》中从业人员健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、检验检测、餐具清洗消毒、供餐用餐与配送、餐饮外卖配送等内容进行了详细讲解。通过培训，为有效落实新版《餐饮服务食品安全操作规范》,全面提高餐饮服务行业管理水平打下坚实的基础。