本报通讯员高欣宝
在我市城南20多公里处的息冢镇万亩花生高产示范区，有一家生产花生油的企业闻名遐迩，这家企业秉承“质量为本、信誉至上”的经营理念，其产品以过硬的质量畅销京、津、石、保等大中城市，深受广大用户的喜爱和赞誉。您可知道，那一滴滴纯香的花生油是如何生产出来的呢？今天，就让我们走近这家企业───河北三锅花生油有限公司，一探究竟。
日前，踏着金色的阳光，笔者来到河北三锅花生油有限公司。虽然已是深秋，但干净整洁的厂区内依然绿意葱茏，整齐划一的厂房里传来了隆隆的声音。公司经理甄明坡说：“为了确保质量安全，进入生产车间前，大伙儿必须要穿上消毒的工作服。”这时，工作人员为我们拿来了统一的工作服。穿戴整齐后，在甄明坡的带领下，我们走进生产车间。
车间里的大型生产设备轰隆隆地运转着，工人们在生产线上熟练而紧张地忙碌着。经过选材、压榨、过滤及化验合格等一系列工序后，浓香的花生油在全封闭的环境下实现了灌装，最终走上百姓的餐桌。“我们生产的‘三锅’牌花生油色泽透明、味醇浓香、原汁原味，加热无烟无沫，气温6℃以下凝固呈乳黄色，冷却后呈乳白色，是纯天然的绿色食品。”甄明坡经理自豪地为我们介绍着。
时下，由于食品安全事件时常见诸媒体，广大市民对食品安全尤为关注，而食用油作为普通百姓每日烹饪的必需品，它的质量更是牵动着亿万百姓的神经。作为食用油生产企业，三锅花生油有限公司又如何保证其产品质量呢？听到这个问题，甄明坡一语道破其中的秘密：“多年来，我们公司始终坚持‘为百姓生产放心油’的目标，在采购、压榨、灌装等各个环节严把质量关口，以不懈的努力保证花生油的品质，保证食品安全。”
花生油质量如何，关键在原料。三锅花生油有限公司把原料收购当作花生油制作的重要环节，从源头保证质量。依托我市万亩花生高产示范区的优势，实行“公司+基地+农户”的经营模式，作为我市农业产业化龙头企业，三锅花生油有限公司从花生种植、管理到收获各环节，进行全程监管，从原料上把好质量关。在收购环节，公司严格按照高标准、高质量的要求，以收购价格高于市场价，将水分大、酸价高、霉烂、变质的劣质原料全部拒之门外，保证了花生原料都是优质花生中的精品。
原料好固然重要，但优质的花生油仅靠原料优势还远远不够，“三锅”堪称完美的制作加工过程，才是锦上添花最重要的一笔。“我们采用的是纯物理压榨工艺，其最大优点是安全、卫生、无污染，能够保证花生油的香醇和品质，让花生原料中的多种有益营养成分能够最大程度地留存下来。”车间负责人介绍说。
在三锅的生产车间笔者看到，破碎、轧胚，压榨、精炼等所有工序都处在封闭的环境中，能够彻底避免杂质的侵入。而车间内部一尘不染的环境，也为花生油的质量保证上了“一把锁”。此外，质量管理人员还对生产环节的每个工序进行全程跟踪，保证了生产出的每一滴花生油都是放心油。
厂房外，一个个大型罐体格外引人注目，“这是临时储存油罐，外面有70公分厚的保温层，辅以冷却设备，能够保持20℃的恒温，压榨出来的花生油存储在里面，可以
有效避免油品污染、氧化，为花生油的长期新鲜储存提供了可靠的保证。”甄明坡介绍说，“‘三锅’的质量保证有两大法宝，一靠精益求精的生产工艺，二靠诚信经营，掺杂使假、以次充好、短斤少两的现象绝不会在我们公司出现！”
“做粮油市场的模范生产者，履行保障食用油安全的社会责任”，这是三锅花生油有限公司一直秉承的经营理念。该公司一直视企业信誉为生命，坚持诚信经营，用良心做好放心油。在公司全体员工的共同努力下，今天的“三锅”已经成为京津冀地区知名的粮油品牌之一。2002年公司被河北省质量检验协会评为产品质量信得过企业，2004年获评保定市农业产业化经营二十强龙头企业，2012年被央视网食品频道、中国食品新闻网评为食品安全共建单位，公司还成为国家财政部、河北省财政厅、天津大港油田等部门定点供应单位。
民以食为天，食以安为先。我们相信，在坚持质量经营，诚信经营的基础上，“三锅”一定能够创造出粮油市场新的奇迹。定州制造创新发展
