图为高头村村民正在收割蒜黄。记者李帅摄
凌晨2点，在北城区街道高头村，许多村民还在蒜黄种植大棚内忙碌着。
走进蒜黄种植大棚，成片的蒜黄鲜嫩欲滴，村民们紧张有序地收割、捆绑、包装，一会儿工夫，一捆捆金灿灿的蒜黄就被打包入箱。上午10点，这些蒜黄将会出现在保定、北京等各大市场。
“大伙抓紧啊，咱的菜可不能迟到。”种植户鹿月超蹲在地上，边割蒜黄边催促道。鹿月超种植蒜黄15年，现在经营着10个大棚，临近春节，几乎每天从凌晨两点就开始收割。
说起蒜黄种植，鹿月超给记者算了一笔账，每个棚平均产量按3500斤计算，蒜黄市场批发价每斤大约4元左右，每棚一茬收入14000元上下，除去各项成本费用，收益基本能达到3000元。春节前后，蒜黄价格每斤可达6元左右，一茬蒜黄约能净赚10000元。
高头村蒜黄种植已有近百年的历史，是我市蒜黄种植专业村。为推动蒜黄种植产业做大做强，2021年5月，该村成立了定州市巨营农产品农民专业合作社，在原有种植基础上，不断探索先进种植管理技术，蒜黄品质持续提升，深受客商青睐，畅销北京、天津、上海、深圳等各大城市。目前，合作社已发展蒜黄大棚300余个，占地100余亩，带动全村农户稳定增收致富。
“我一年里有9个月的时间在合作社打工，平时每小时12元，装筐、打包时每小时15元，一天能挣近百元。在家门口打工，既能照顾家庭，还不影响挣钱，我很知足。”正在收割蒜黄的村民宋秀兰说。
为发挥品牌效应，2022年，该合作社成功注册“蒜金黄”牌商标。蒜黄获得农业部绿色食品认证，大力示范推广标准化种植，产品深受广大消费者青睐。
高头村“两委”班子立足特色产业发展优势，利用温室大棚种植蒜黄，通过“支部+合作社+农户”的管理模式，激活个体经济，夯实集体经济，培塑品牌经济，走出了一条产业发展、村民富裕的新路子，有力助推了乡村振兴。
“下一步，我们将引进压缩机及温控设备，延长种植周期，实现蒜黄全年生长，让种植户得到更大收益。”高头村党支部书记兼村委会主任孙家清说。
