记者赵子超张玉凤
号头庄回族乡有着20多年养殖奶牛的传统，许多农民靠这一特色养殖业发家致富。近年来，奶牛养殖户们先后走过了“托牛所”、规模化养殖小区、专业合作社的发展模式，如今又迈上了牧场化管理的新路，完成了由零散经营、无序发展，向集体经营、规范发展的转变。牧场化的管理究竟有哪些不同之处呢？带着疑问，记者来到号头庄回族乡寻找答案。奶牛管理精细化
“先消毒，再进门，违者罚款。”来到位于吴定庄的隆泰牧业有限公司，远远地就看到了这行醒目的大字。通过消毒室，进入公司办公区，我们见到了正在工作的公司经理谢红亮。
谢红亮有着多年的养殖管理经验，是公司高薪聘请的职业经理。“随着国内市场对原奶品质的要求不断提高及国际奶源的不断冲击，牧场化的经营管理模式势在必行。”谢红亮说。
隆泰牧业有限公司通过购买、入股、分红等方式，把各家各户的奶牛集中起来，按照牧场化管理标准，统一饲养、统一用药、统一管理，不仅保障了奶源质量，还与定州伊利公司签订了长期供应合同。
“公司里有专门的兽医、饲养员、技术员，并设有产奶区、病牛区、育成区等11个区域，技术员为公司里的每一头奶牛都建立了详细的档案，记录了产奶量、用药量、孕育情况等方面内容，做到了精细化管理。”谢红亮介绍，公司占地100多亩，奶牛存栏700多头，每天产奶量达9吨多，与之前相比多产1吨鲜奶。
“隆泰牧业有限公司的发展变迁，正是我们乡奶牛养殖业发展的一个缩影。”号头庄回族乡乡长马立鹏说，号头庄传统的奶牛养殖小区，虽然也做到了市场化、集约化和规范化，但饲养环节仍存在各家各户的散养模式，饲料、用药等方面都很难达到真正的标准统一，导致奶源质量不一，大大降低了产品价值。目前，全乡有17家奶牛养殖小区，达到牧场化管理要求的已有14家。设施设备智能化
在谢红亮的带领下，记者来到育成区，一排排牛舍标准整齐，一头头小牛悠闲地嬉戏。
“这是小牛喂奶机，通过这个机器把鲜奶酸化、加热、保温，小牛就可以直接吮吸了。”谢红亮指着一旁的机器说，“鲜奶酸化后既可以促进小牛的发育，又可以提高牛奶的保质期。”
养殖区内，每条道路都宽阔平坦，整洁干净，与传统的养殖小区道路泥泞、味道冲天的印象截然不同。“养殖区的道路有专人每天按时清理，减少污染物的传播，我们还将在这里栽植草坪花卉，进一步改善养殖环境。”谢红亮说。
在挤奶大厅，工人们正在调试机器，准备为奶牛挤奶。“以前，奶农们都是自己动手挤奶，每天还要骑自行车走街串巷地吆喝着卖，利润低不算，鲜奶还不容易保存。”谢红亮感慨道，“现在挤奶都是机械化，方便快捷、干净卫生，并有专门的储存罐，直接装车就能运输。”
不远处，工作人员熟练地将奶牛驱赶到挤奶大厅，奶牛前脚刚走出牛舍，清扫车后脚就跟进，一路清扫，散落的牛粪就这样被清理得干干净净。
在隆泰牧业有限公司，牧场化的运营管理模式，职业经理人经营管理机制，大大提高了奶牛养殖水平，带动起更多养殖户参与到牧场化养殖中来。奶农与企业双赢
由养殖小区向牧场化的转变，不仅提高了号头庄乡的奶牛养殖水平，还让农民的收入大幅提升。
59岁的张同双是吴定庄人，2015年，他将自家养的60多头奶牛卖给了隆泰牧业有限公司，而他则在公司当起“上班族”。“自己养牛时，全家人天天围着奶牛转，劳心费神不说，其他啥事也干不了。如今，我在公司入着股还有工作，虽然赚的和以前差不多，但这日子过得比以前轻松自在。”张同双笑着说。
“我们公司长期雇佣着22名员工，他们以前都是养殖户，有非常丰富的奶牛养殖经验。”谢红亮说，“他们不仅是固定工，还都入了股份，所以除了工资收入，每年还有分红。而他们的家人也从繁重的奶牛养殖工作中摆脱出来，通过其他方式务工增加收入，这样，奶农和公司实现了增收双赢。”
据了解，目前号头庄回族乡奶牛存栏超2万头，日产鲜奶100多吨。仅奶牛养殖这一项，每年创收近亿元，占全乡居民总收入的60%左右，奶牛养殖业鼓起了农民的钱袋子。
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