本报讯（记者 孙新亮 赵培）记者从食药监部门获悉，近日，餐饮服务许可证正式启用，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。对此，不少市民打来新闻热线咨询我市办理餐饮服务许可证的相关事宜。
“我准备在市区开一家川味餐馆，但在这个节骨眼上不知道该如何办理相关证件。”市民霍先生说，今年春节前他一直在石家庄一家玩具厂打工，由于工厂生产经营不理想，便主动离职在当地报了一个厨师培训班，学了冀菜手艺。经过几个月的培训回到定州，在中兴路上盘下了一个门面房，准备利用自己的手艺从事餐饮经营，可在办理相关手续时遇到了麻烦。“原来在卫生监督部门办理的食品卫生许可证被取消，而改为餐饮服务许可证。那么，这个证件该到哪一部门办理，都需要什么手续？”
记者了解到，今年2月底正式出台的食品安全法确立了我国的食品安全分段监管体制，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职，分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。据此，自6月1日起，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，并用餐饮服务许可证取代食品卫生许可证。市食药监部门工作人员介绍，我市餐饮服务许可将按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理，共分为5大类：餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂。其中，餐馆又按面积分为特大型(3000㎡以上)、大型(500—3000㎡)、中型(150—500㎡)、小型(150㎡以下)4类。食品摊贩从事餐饮服务经营活动，将按照《食品安全法》有关规定执行。此外，餐饮服务经营者在今年6月1日前已取得《食品卫生许可证》的，许可证在有效期内继续有效，有效期届满再按规定换发《餐饮服务许可证》。
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