承德：把“土特产”做成富民大产业——承德立足优势做强现代特色农业产业调查

河北日报记者 陈宝云

7月4日拍摄的双滦区偏桥子镇大贵口村农旅融合发展的“山谷田园”项目。河北日报、河北日报客户端记者陈宝云摄

承德总面积约占全省1/5，耕地面积不足全省耕地面积的7%，其中旱地面积占86.66%。与短缺的耕地相比，4018.34万亩林地、682.97万亩草地、217.03万亩种植园用地，加上昼夜温差大，土壤富含硒、钙、铁等多种微量元素，为承德发展山楂、板栗、山杏、食用菌等特色农业产业提供了得天独厚条件。

近年来，承德积极发挥自身优势，不断优化农业生产结构和产业布局，树牢产业链思维，做好“土特产”文章。力争到2025年，菌菜、畜牧、果品、中药材等特色农业产业产值占农林牧渔业总产值比重达80%，现代农业产业体系基本形成。

7月2日，走进围场满族蒙古族自治县广发永乡协力永村排列整齐的大棚，村民们正对西红柿秧苗进行管护。

“每个西红柿大棚年产8500公斤西红柿，能卖2.2万元左右。由于产品质量过硬，畅销京津等地。今年种植的西红柿7月末就能上市。”协力永村种植户李宝佳说。3年前，他和村民郑利虎承包80亩地，建起58个西红柿大棚，携手踏上致富路。

为进一步壮大产业发展，引导群众走产业发展路子，鼓足“钱袋子”，广发永乡坚持党建引领，着力调整农业产业结构，将蔬菜产业发展与乡村全面振兴紧密结合。以“党支部+示范基地+种植户”模式推进规模化种植，把党支部建在产业链上，党员聚在产业链上，让群众富在产业链上。目前，该乡大棚蔬菜种植500余亩。

“以前，致富门路少。自从种田能手建起大棚，我每年从4月到9月底在棚里打工，每天能挣120元。”协力永村村民李娜高兴地说，村里已有20多人在家门口实现就业。

在郁郁葱葱的山坡上，一个个饱满的山杏挂满枝头。平泉市台头山镇裁缝沟村村民王兰芹每天早早起床，上山采杏。“今年雨水比去年多，我家自留山和承包山预计产杏核500多公斤，收入4500多元。”王兰芹说，以前山上杏小、产量低，无人问津。

2010年，裁缝沟村村民在当地农技专家指导下，对村里山杏树进行嫁接改良，山杏成为百姓“致富果”。如今，该村每年收获杏核15万公斤，增收140多万元。

山楂、板栗、中药材、食用菌、牛羊肉……翻开承德特色农产品分布图，每个县（市、区）都有自己的主打产品。

近年来，承德加快食用菌、板栗、山杏、山楂、中药材、马铃薯等绿色食品加工集群建设，完善“企业+基地+农户”发展模式，形成企业、合作社和农户在产业链上优势互补。推动农户与各类主体建立利益联结关系，带动3.4万名低收入群体依靠产业增收。193家龙头企业和54家农业产业化联合体建立联农带农机制，带动脱贫户10万户，户均增收4463元。

承德山多地少，石多、土薄、水少的荒山，是绿化攻坚的“硬骨头”。经过试验，耐旱、耐寒、耐瘠薄的山杏树，成为当地绿化荒山的主要树种。

近年来，该市以丰宁、围场、隆化、滦平、平泉、承德县等中北部六县（市）114个乡镇为重点，建设100个万亩以上山杏种植片区。以京承、承唐、承秦、承朝、承赤、承张等道路沿线为重点，建设10条山杏景观带。以平泉市为中心，打造中国最完整的山杏产业聚集区。现有山杏基地480万亩，5000亩以上的乡镇114个，杏仁年产量2万吨，面积和产量均占全省的四分之三，成为全国山杏四大集中产区之一。

走进平泉市杏林春晓承德生物科技有限公司，一幅山杏全产业链循环经济示意图格外醒目。

山杏加工成杏核，杏核加工破碎分离出杏仁和杏核皮。一部分苦杏仁直接销售，一部分用来加工成脱苦杏仁，制成杏仁油和杏仁粉。从脱苦水中提取杏仁苷，脱苦下来的杏仁红衣提取抗氧化物花青素。利用杏核皮做原材料制成活性炭，供给水厂、矿厂及炭厂。活性炭产生的余热用来浸泡、烘干脱苦杏仁，烘炒干果、烘干药材和办公楼及整个车间冬季取暖。该公司总经理霍帅克说，公司已与沈阳农业大学、天津科技大学等院校合作，积极开展杏仁全产业链发展技术研发与应用，进一步挖掘杏仁的经济价值。

承德市鹰手营子矿区、兴隆县是我国山楂主产区。位于鹰手营子矿区的河北怡达食品集团有限公司是我国规模最大的山楂制品生产企业。

“欢迎走进直播间，今天，为大家推介一款大礼包，有原味、蓝莓味、鸡内金3款山楂棒……”走进怡达集团办公楼三楼，6个直播间的主播们正热情地向粉丝推介产品。目前，该公司已在各大主流电商平台开设旗舰店和专卖店15家，粉丝量超120万人，线上销售占到公司销售总量的60%。

除了传统山楂制品，记者在怡达集团展示中心看到一种装在玻璃瓶内的白色粉末。“这是从山楂核内提取的低聚木糖。”怡达集团副经理张晓伶说，以前山楂核被作为废料以每吨200多元价格卖给饲料加工厂。经过与中国农业大学科研团队合作，他们攻克技术难关，7吨山楂核可提取1吨低聚木糖，每吨低聚木糖价格高达21万元。

为把浑身是宝的山楂“吃干榨净”，近年来，该公司加强与大专院校科研单位合作，研发以山楂为主要原料的大健康食品、高端婴童食品和时尚白领零食等，牵头制订3项国家级山楂制品行业标准，拥有自主研发专利15项、国家绿色食品认证6项。

今年，该市将大力推动农产品加工优化升级，实施农业产业化项目150个，实现净菜进京20万吨以上。到2025年，培育5条乡村振兴优势特色产业带和8个农产品加工产业集群，带动全市绿色食品全产业链产值超千亿元。

7月4日，承德市双滦区偏桥子镇大贵口村蝴蝶兰种植基地内，村民王志永正在为一盆盆蝴蝶兰浇水施肥。

大贵口村是远近闻名的草莓种植专业村。2022年，该村对100多座老旧大棚进行升级改造，并建设山谷驿站、山谷餐厅、儿童游乐园、“草莓里”露营基地等文旅项目。

“来采摘、游玩的人络绎不绝，去年逾10万人次。”王志永说，正是看中了人流量，他决定租赁3个大棚，发展蝴蝶兰种植。如今，每年可销售蝴蝶兰10万余盆，年销售额达250万元。

近年来，承德依托区位优势、自然生态、产业特色，明确发展定位，拓展农业的休闲功能，在强化产加销功能的基础上，构建生态循环农业技术体系，展示农耕文化，发展农家乐、乡村民宿等新业态，丰富吃、住、行、游、购、娱等功能，推动一二三产业融合发展。

6月22日，平泉市柳溪镇恒诚食用菌种植基地工作人员采摘袖珍菇。河北日报、河北日报客户端通讯员李平文摄

如何把小产业做大，把大产业做强？承德围绕蔬菜、中药材、果品、畜牧、休闲农业等优势特色产业，积极构建“三区五带八集群”发展布局。“三区”即高原生态农业区、山地高效农业区、都市精品农业区；“五带”即“一号风景大道”休闲农业示范带、京沈高铁沿线“平泉香菇”示范带、“塞罕坝”高寒地区马铃薯示范带、滦潮河流域道地中药材示范带、金山岭长城沿线优质果品示范带；“八集群”即食用菌、山楂、板栗、山杏、马铃薯杂粮、中药材、牛羊、生猪肉禽农产品加工集群。

目前，该市有国家现代农业产业园2个、省级现代农业园区18个、省级农业精品园区9个、省级现代农业示范园区2个、市级农业园区53个，带动1047家入园企业、2041家农民专业合作社、660家家庭农场增收。不断提升品牌化价值，已有7大类226家企业1245种品牌农产品入驻“承德山水”电商平台，带动支农产品在京津冀市场销售达220亿元。

到2025年，承德市蔬菜播种面积计划稳定发展到100万亩以上，食用菌产量逾100万吨，中药材种植面积发展到40万亩，水果种植面积稳定在120万亩以上，食用坚果种植面积稳定在140万亩以上，肉牛存栏75万头，肉羊存栏100万只，生猪存栏105万头，禽存栏2400万只，奶牛存栏2.7万头。