□和合承德网记者 王鑫
“开宴了，开宴了！”近日，在双滦区大庙镇北梁村，一场全村参与的“百家饭”盛宴在村民的欢歌笑语中正式开始，平时难得相聚的村民围坐在一起，举杯相邀、品尝美食、共叙佳话。
当天一大清早，大庙镇北梁村的村民们便都忙碌起来，有到各家各户收集“百家饭”食材的；有整理布置“百家饭”场所的；有搬桌椅、厨具、餐具、柴火的；有洗菜、切菜、烧火、做饭的，场面热闹非凡。
村民们自发地搭锅建灶，准备油盐酱醋，4口大锅，热气腾腾，一时间“百家饭”芳香四溢。年糕、豆包、煎饼、油炸糕、丸子、酸菜、冻豆腐、炖猪肉……不一会儿，每个圆桌上都摆满了色香味俱全的菜肴。“我平时在家喜欢研究美食，前几天看到村子里的‘百家饭’报名通知，我立刻就报名了，并且做了汆丸子、蒸肘子，让村民们一块儿尝尝。”村民李阿姨说。宴席上菜肴飘香，觥筹交错，村民还自发组织了文艺演出。
一盘盘精美菜肴、一个个精彩节目，“百家饭”的背后，蕴含着浓浓的邻里情。村民许叔叔开心地说：“平时大家都各忙各的，这样的活动让大家有机会坐在一起，唠唠家常，切磋厨艺，感受着生活的幸福。”
一席邻里宴，尝遍百家味。共享美食只是“前菜”，邻里沟通才是“主菜”。在欢声笑语中，村民们品尝着邻居的拿手菜，观看左邻右舍最精彩最接地气的才艺展示，参与各种各样欢乐的互动游戏，用最具“烟火气”的方式，让“百家”成“一家”。
在大庙镇北梁村，“百家饭”这一习俗已传承上百年，其中有一道料理必不可少，就是将讨来的面食、菜、米等在一起，煮成稀饭，让孩子吃下，这样孩子就可受到百家的庇护，健康成长。
“百家饭”活动为村民提供了共进美食的交流平台，吸引了全村村民的广泛参与。参与活动的村民表示，大家共同品尝美食、分享生活见闻、聆听心声趣事，增进邻里相互之间的了解，也提升了全村的凝聚力和居民的幸福感、归属感，这个活动会一直流传下去。
