7月19日
保定驴肉火烧联盟正式成立
这对咱保定来说可是一件“大事”
近年来
保定市委、市政府倾力打造
“中国北方美食文化之都”
保定餐饮业不断推陈出新、与时俱进
以驴肉火烧为代表的保定美食火爆出圈
2024保定马拉松补给区，驴肉火烧等味道鲜美、种类丰富的本地特色美食，让来自五湖四海的“跑友”们赞不绝口。刘佳 摄
为整合资源保障食品安全
促进驴火非遗制作技艺传承与发展
擦亮以“保定驴火”为代表的美食金字招牌
发扬光大传统“保定味道”
使“小火烧”形成大产业
保定驴肉火烧联盟应运而生
助力保定驴火地方特色小吃走向广阔舞台
保定西大街漕河驴肉火烧“爆红”。崔联联 摄
地球可以是方的
保定驴肉火烧必须是圆的
保定人对驴肉火烧有着特殊情感
这种情感深植于
日常生活、文化传统和历史记忆之中
外焦里嫩、馨香四溢的驴肉火烧。 崔联联 摄
今天，由地道的“保定小编”带大家
一起解锁这张舌尖上的“保定名片”
01
穿越时光的文化味蕾
保定驴肉火烧
不仅仅是一道美食
更是一种文化的传承
它见证了保定这座城市的
历史变迁和文化底蕴
成为了连接过去与未来的桥梁
在保定驴火的发源地——徐水区
驴肉美食很早就通过了“官方认证”
据《徐水县志》记载
徐水小驴肉在清雍正年间
（1723—1735年）就已闻名于世
而保定驴火这种“国风快餐”的历史传说
远比《徐水县志》更加久远
02
从传统标配到现代混搭
每一口都是文化的延续与革新
在保定
粥、小咸菜、腌辣椒是驴火标配
偷偷告诉外地的qie们~
在大多数保定驴火店里
这三样是免费赠送的
自取就可以
（但是要避免浪费哦~）
如果觉得“驴火四件套”太传统
现在还可以选择更多新颖的吃法
“驴火+咖啡”“驴火甜品”
感受别样的滋味
03
从“爆红”到“长红”
保定正成为游客向往的“诗和远方”
作为极具特色的地方美食
保定驴肉火烧不仅登上央视栏目
还吸引了全国各地的知名大V前来打卡推广
保定驴肉火烧也因此“火出圈”
节假日期间更是吸引了全国各地游客来保品尝
人潮汹涌的保定街道
好评如潮的保定驴肉火烧
正在努力成为外地游客向往的“诗和远方”
04
解锁舌尖上的“保定名片”
保定驴火很美味
但是保定却不只这一种美味
作为一个很“好吃”的城市
必须"内涵"丰富
让人"回味"悠长
牛肉罩饼
白运章包子
白肉罩火烧
安国药膳
直隶官府菜
清西陵满族风情宴
素颜鱼香肉丝
何记糖葫芦
保定稻香村
黑闺女饺子
大盆肘子
卤煮鸡
怎么样
看饿了没？
这些只是保定美食的"冰山一角"
想要解锁更多美味
就来保定转转吧！
最后，小编附赠地图一张
点击图片下方链接就可以开启新世界的大门啦
http://m.msj.chinazhengyan.com/#/index
认识一座城，从美食开始
网络“霸屏”的背后
离不开保定市一直以来推动餐饮
特色化、产业化、品牌化、国际化发展的努力
驴肉火烧联盟的成立
必将发挥美食名店示范带动作用
讲好特色美食故事
以美食吸引八方宾客
持续引爆古城人气
提升保定的知名度和影响力
让我们共同期待吧！
