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生蚝焖猪手

时间:2021-04-27 19:10:02  来源:广州日报  作者:

气温转变对胃口有直接的影响,这次推荐的生蚝焖猪手中,干辣椒所含辣椒酊和辣椒碱有增加食欲和多种养生功效。

材料:猪手600克,生蚝10只,干辣椒少许,姜片20克,葱段15克,老抽、米酒和蚝油、盐、糖、花生油各适量。

做法:猪手洗干净切块,生蚝洗净泥沙备用。开锅下油,爆香姜片、干辣椒,下生猪手翻炒至香气溢出,洒少许米酒,下适量清水,加入盐、糖、老抽和蚝油,焖煮至猪手软身,加入生蚝,大火收汁后加入葱段即成。

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