走进开元镇戴庄子村种植大户代宾的韭菜种植基地，一畦畦绿油油的韭菜长势喜人，鲜嫩饱满，工人们正忙着收割、捆扎，一派繁忙的丰收景象。
“第一茬上个月刚割完，每亩纯利润达1000元。”代宾一边忙着装车，一边向记者介绍，“我今年种了23亩韭菜，靠着统一的管理和技术指导，韭菜长势旺、销路好。”
近年来，开元镇聚焦特色农业提质增效，大力培育韭菜种植产业，以“科学种植、规范管理、抱团发展”为路径，将小小的韭菜打造成村民增收致富的“黄金菜”。
为保障韭菜产业持续健康发展，开元镇推行“统一管理、统一销售”模式，有效破解传统种植痛点，规范种植标准、整合销售渠道，让种植户安心种、放心卖。
“我们通过统一技术指导、统一品质把控、统一产销对接，不仅降低了种植户的风险和成本，还提升了韭菜的品牌影响力，让特色韭菜真正成为富民产业。”韭菜基地技术人员张大锋说。
目前，开元镇韭菜种植已形成规模化发展态势，种植面积达200亩，均选用高产高效的不休眠韭菜品种，打破传统种植季节限制，实现全年丰产。
“我们种植的韭菜生长速度快、抗逆性强，一年能收割四到五茬，每茬亩产差不多4500斤，品质好、产量稳，主要出口日韩为主，市场认可度特别高。”张大锋介绍。
小小的韭菜，不仅盘活了土地资源，更带动了村民就近就业、增收致富。70岁的村民代素梅便是受益者之一，她每天在基地工作，用自己的双手赚取劳务收入，实现了“老有所为、老有所获”。
“在家门口就能上班，不用跑远路，每天干点活既能活动身体，还能挣点零花钱补贴家用，心里特别踏实。”代素梅忙着手中的活儿高兴地说。
韭菜种植周期短、见效快、收益稳的特点，促进了农业增效、农民增收。开元镇的小韭菜长成富民增收的大产业，辐射带动周边周村镇、长安路街道等乡镇新增种植面积100亩，推动韭菜产业从“规模种植”向“品质提升、品牌打造”转型，让更多村民共享产业发展成果，以特色农业赋能乡村振兴。
