□本报记者周永通讯员佳艺见习生梦怡
号头庄回族乡有着多年养殖奶牛的传统，许多农民靠这一特色养殖发家致富。近年来，散养户迅速集结，先后走过了“托牛所”、规模化养殖小区、专业合作社的发展之路，完成了由零散经营、无序发展，向集体经营、有序规范发展的转变，这一转变经历了怎样的过程？奶农们今日“牛”气十足的劲头又是如何而来？带着这些问题，记者来到号头庄回族乡奶牛养殖一线寻求答案。合作社：逆势而上迅猛发展
“先消毒，才能进门。”2月26日，记者刚刚来到宏威奶牛养殖合作社，便被“毫不客气”地拒之门外。这位满脸严肃的男子，就是该合作社的创始人谢江威。
谢江威今年46岁，号头庄村人，早年一直在韩国打工。2009年，受到三鹿奶粉事件的影响，号头庄乡大大小小的几十家养殖厂都陷入低谷。谢江威了解到家乡的这一状况，毅然辞掉了待遇丰厚的工作，投资15万元，成立了占地110多亩的宏威奶牛养殖合作社。他把本村的十几家零散养殖户召集到一起，诚恳地说：“成立合作社就是要壮大个体力量，共同增强抵御风险的能力。大家可以自愿入社，也可以自愿退出。合作社不收取大家的任何费用，目的就是为了让大家在这里放心发展、蓬勃发展。”
在合作社的发展过程中，谢江威先后投资300多万元，建起了功能完善的挤奶区、饲料储存区、住宅区、养殖区等功能齐全的“四大版块”。他笑着告诉我们：“大伙儿都知道，奶农养殖奶牛是为了赚钱，但鲜奶如果销售不出去，一切都等于零。所以，我们从挤奶、验收再到装罐，都由专门的技术人员对鲜奶质量严格把关，做到万无一失。合作社负责收购奶农的鲜奶，再交到伊利公司，可以说合作社与奶农互利共赢、同进同退。如今，合作社在统一管理、统一销售、统一服务的运作机制下，已经取得了长足发展，由最初的十几家养殖户发展到现在的30多家；奶牛存栏量也由最初的20多头发展到现在的1100多头，日产鲜奶由800多斤增至10多吨！”养殖户：入住小区效益明显
“一排排牛舍标准整齐，一头头奶牛健壮悠闲”，在宏威奶牛养殖合作社，映入眼帘的是一幅井然有序的和谐画面。
“大哥，去年的效益咋样？”见养殖户马淘气正忙着准备饲料，记者迎了上去。“挺好的，赚的够吃够花。不过，没加入合作社时的收入可没现在稳定。”提起从前的日子，马淘气打开了话匣子：“2006年，我刚刚养殖奶牛时一点经验也没有，奶牛一得病就慌了神。每天还要骑自行车驮着鲜奶走街串巷地吆喝着卖，利润低不算，鲜奶还不容易保存，卖不完的话，第二天就变质，眼睁睁地倒掉，真是让人心疼。后来，谢总成立了这个奶牛养殖合作社，我毫不犹豫地牵着奶牛加入进来。这几年销售不用发愁，又有上级的资金扶持，我家的奶牛发展到了40多头，仅去年收入就达到近20万元。”
“俺也说两句，”得知记者采访，养殖户马云东放下手里的活儿赶过来。“俺家现在养了将近50头奶牛，规模也不算小。可俺还想扩大规模，可眼下就是缺资金，希望政府部门出台更多的优惠政策，现在银行支持5万元的小额贷款资金只够买两头奶牛的，钱确实有点少了！”乡政府：政策倾斜培植发展
促进养殖业的健康发展，是实现农业增效、农民增收的有效途径。为扶持奶牛养殖业发展，提高奶牛养殖水平，号头庄回族乡又是如何做的？
“大家都知道，我们这儿是奶牛养殖专业乡，对于养殖业的健康发展，乡党委、政府高度重视。”负责奶牛养殖工作的乡人大副主席吴向云告诉记者，“一是成立了奶业协会，乡政府把能力强、有思路的养殖合作社负责人都吸纳到了协会中，通过碰头会，让大家说见解、提思路，在互相交流中准确把握市场行情；二是及时落实扶持政策，只要是市政府或者市农业局出台的相关政策，都会第一时间向广大奶农说明情况，不折不扣地加以贯彻落实；三是推进标准规模化养殖，不断加强对养殖合作社（小区）相关人员、奶农的技术规范培训，加快标准化规模养殖技术的普及；四是建立银企对接平台，尽可能多地联系银行，加强银行和合作社的对接次数，通过加大贷款份额，千方百计帮助奶农扩大规模，提高养殖的积极性和主动性。”
号头庄乡优惠政策的落实，传递出的不仅是政府支持奶农发展的有效举措，同时也是奶农扩大养殖规模的不竭动力。在吴向云给出的一份数据表中，记者赫然看到了一段话：截至目前，号头庄乡从事奶牛养殖的奶农有2000多户，建有标准化奶牛养殖小区17个，规模都在千头以上；奶牛存栏超过2万头，日产鲜奶100多吨。仅奶牛养殖一项，每年创收就达近亿元，占到全乡居民总收入的60%左右……
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