定窑，在今河北曲阳涧磁村及东、西燕川村一带，古属定州，故名定窑。始烧于唐朝，鼎盛于北宋，衰落于元代。以有“白如玉、薄如纸、声如磬”之美誉的白瓷（白定）为主，兼烧黑瓷（黑定）、酱色釉瓷（紫定）和绿釉瓷（绿定）等品种，器物种类繁多。装饰融合了越、邢二窑的风格与优点，有划花、刻花、印花和描金等。划花生动传神，刻花精美绝伦，印花工整素雅，装饰丰富多彩、典雅精致。
定窑在工艺技术上有很多首创。首创了支圈覆烧法，既解决了仰烧法容易造成塌陷而出废品的问题，又可在一个匣钵内利用多层垫圈多放器物，可以节省空间，提高产量，节约燃料，降低成本。燃料由烧木柴改用烧煤炭等，使烧造温度达到一千三百到一千三百五十度，提高了烧结程度，成为定窑从模仿到独具特色转变的关键。首创双复线刻花刀法……
定窑汲取了邢、越二窑的烧制技艺，首创了覆烧法和印花装饰等工艺，代表了北宋瓷业烧造工艺、生产规模和影响的最高水平，在中国瓷器发展史上占有重要地位，对南北众多瓷窑产生过积极影响。在北方以漳河、汾河为中心，形成了庞大的定窑白瓷窑系；还影响了南方的制瓷业，为景德镇瓷都地位的确立起到了奠基作用。定瓷与端砚、蜀锦等并称宋代“天下第一”，不仅在中国深受欢迎，在海外也影响深远，亚洲的日本、韩国和非洲的埃及都曾发现过定窑瓷器。据河北新闻网
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