“老牛”就是知了的前身，小时候我和两个妹妹常常一起去找“老牛”。
记得麦熟以后伏天以前，等天下了雨，地上潮湿时，树底下就成了“老牛”的“集聚地”，我们当然不会放过收获“战利品”的好机会，但这得等到天黑，“老牛”才肯爬出洞来。吃罢晚饭，我们姐仨迫不及待地提上小桶出发了，先在自家的院子里到处找找看，主要是看地上有没有小孔，有“老牛”洞的小孔，内壁四周很薄，用手指一抠小孔就大了，肯定有“老牛”，把食指伸进去，让它抓住手指，慢慢往上拉，“老牛”就会从洞里被“骗”上来，有时它的警惕性还很高，不会轻易“上当”，我们就用一根麦桔秆当“梯子”，伸进洞里让它爬，这要耐心地等它抓牢，再快速地提上麦秸秆来。可是，也有无论你用什么计策它都不会“上当”的情况，那就只好用勺子刨了，刨的时候得小心，先刨洞的周围，生怕伤害到它，但也有失误的时候，那就只好惋惜的扔掉。
天渐渐暗下来，这时“老牛”就会自己爬出洞，那样我们就会轻而易举地在地上“拾”到它。它天黑以后爬出洞，可能是为了不易被人发现，出于本能的保护自己。它爬的很快，总是准确地冲着长有树的地方爬，若它爬到树上，我们借着微弱的亮光，看树的一侧，就很容易发现它，找到它这很有窍门儿哩！
天完全黑下来，小桶里的“老牛”也满满的了，大概有六七十只，它们你抓着我，我抓着你，好似在打架，非要站在别的“老牛”身上爬出小桶，你压过我，我压过你，那阵势很是“残酷”。
每晚我找的“老牛”都比小湖泊妹她俩多，她们总是觉得我很厉害，很了不起，我当然也很洋洋得意。把我们找来的“老牛”用筛子扣上，或让它们爬在窗户上。第二天清早，大部分“老牛”就会蜕变成了知了，刚蜕变成的知了身子和翅膀都是嫩嫩的绿，只有小部分没蜕变，这是因为盛在小桶里伤着了它们。
我们的“战利品”，妈妈会做成油炸“老牛”、油炸“知了”，吃着这样的“大餐”，我们姐仨笑了，妈妈也笑了！我们笑得是那样的开心……
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