杨亚湖
半年前热播的电视片《舌尖上的中国》，从多方面反映了美食是中华文化的重要组成部分之一。然而，现实生活中，舌尖派生的餐饮文化，又是一种怎样的景象呢？央视曾报道，全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
“舌尖上的中国”，背后更有“舌尖上的浪费”。目前，在我市，随着人们经济水平的提高，不论是红白喜事上的宴请，还是家庭聚会、朋友聚餐，绝大部分都在酒店举行。而这些宴请中的餐饮浪费，与其他地方一样，同样触目惊心。
餐桌上杯盘狼藉，满桌剩饭剩菜，很多人已经对中国式“剩宴”司空见惯。不论是高校食堂还是各类餐馆、饭店，每天产生的餐厨垃圾中不乏好食物，餐饮浪费触目惊心、发人深省。究其原因，“剩宴”源于好“面子”。很多人因为讲面子、讲排场，多点菜成为体现热情的方式，应酬时会点很多菜。明知道是浪费却因为“面子”问题，菜肴点得太多而剩下吃不了，又不好意思打包，而且就算打包，之后又不一定会吃，到最后还是完全浪费。
为避免和杜绝更多的盛宴变成“剩宴”，我们能做的首先是倡导理性健康的消费观，引导大家理性消费，不要为了讲面子、讲排场而多多地点菜，同时也要让大家意识到“打包”不是一种丢脸的行为，能打包就打包。其次，要引导社会形成这样一种舆论，大吃大喝的招待方式是落后的、愚昧的、老土甚至是荒诞的方式。简单节俭的吃饭方式与低碳生活、环保理念一样，符合国际观念，是新时代的新潮流。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。一盘饭菜，从播种到端上餐桌，凝聚了无数人的心血和汗水。让我们共同行动起来，牢记节约光荣，浪费可耻。杜绝浪费从我做起，让节约成为自觉和习惯。
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