本报讯（通讯员彭玉红）市场监督管理局立足监管职能，突出抓好餐饮服务环节食品安全，全面压实餐饮单位主体责任，提升餐饮服务质量，切实保障群众就餐安全。
抓重点区域，保障游客饮食安全。以崇文街、宋街及古城周边餐饮服务单位为重点监管对象，重点检查后厨环境卫生、原料索证索票、半成品储存、餐具清洗消毒等环节，督促经营者严守餐饮服务操作规范，诚信守法经营，增强社会责任感，展示定州良好形象。
抓特色美食，打好地方特色“美食牌”。加大对定州焖子、手掰肠、熏肉、八大碗、驴肉等特色美食的检查力度，严把餐饮服务单位加工、采购关口，宣传饮食文化，让游客在放心品尝美食的同时，深入了解古城定州悠久的历史。
抓示范创建，带动餐饮行业提升。开展第二批“放心消费餐饮服务单位”评选活动，通过开展示范创建活动，以点带面，全面规范餐饮行业经营行为，提高餐饮行业食品安全管理水平，更好地服务全市旅游高质量发展。
截至目前，已检查食品生产企业（小作坊）26家、食品销售单位96家、景区附近餐饮单位118户，共发现问题38个，已全部整改。
