定州日报讯（记者李丹丹、杨梦来）市市场监督管理局立足监管职责，扎实开展春节食品安全排查整治专项行动，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。
本次排查整治紧扣春节食品消费特点，严格遵循“全覆盖、零容忍、严执法、保安全”工作原则，精准聚焦重点领域、重点品种、关键环节，靶向发力排查各类食品安全风险隐患。
行动中，执法人员深入大型商超、农批农贸市场、农村集市等核心食品经营场所，对米面油、肉蛋奶、酒水饮料、糖果糕点等节令食品及冷链食品、散装熟食、腌制年货等群众采购热点品类进行全面排查，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣、标签虚假标注、“三无”食品等违法违规行为，并督促经营者严格落实进货查验、索证索票制度，规范食品储存管理，确保在售食品来源可查、去向可追、责任可究。
针对连锁餐饮单位、旅游景区周边等重点餐饮场所，执法人员重点检查食材新鲜度、加工操作规范性、餐具清洗消毒情况，并督促餐饮单位落实食品留样制度，做到生熟分开、烧熟煮透，严防交叉污染。同时，加强网络餐饮监管，核查入网商家资质，规范配送流程，督促落实食安封签的使用，进一步保障外卖餐食安全。
此外，执法人员还向食品生产经营者宣讲食品安全法律法规，压实其主体责任，引导经营者诚信守法经营；向群众普及食品安全选购技巧、科学储存方法及维权知识，并提醒群众从正规渠道采购食品，妥善留存消费凭证，依法维护自身合法权益。
下一步，市市场监督管理局将持续加大监督检查力度，督促企业落实食品安全主体责任，为消费者营造安全放心的食品消费环境，保障广大群众度过一个平安祥和的春节。
