清风店小驴肉约有150年的历史，在定州享有盛名。以清风店北街的高家、郑家最为著名。小驴肉采用传统工艺，选用新鲜驴肉，配以花椒、大料、茴香等8种辅料，经腌、煮、浆等工序制成。不使用人工色素，色泽自然，原汁原味，肉质松软，风味独特，老少皆宜。可佐酒，可夹在烧饼里吃，均能显示其佳肴特色。
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清风店小驴肉约有150年的历史，在定州享有盛名。以清风店北街的高家、郑家最为著名。小驴肉采用传统工艺，选用新鲜驴肉，配以花椒、大料、茴香等8种辅料，经腌、煮、浆等工序制成。不使用人工色素，色泽自然，原汁原味，肉质松软，风味独特，老少皆宜。可佐酒，可夹在烧饼里吃，均能显示其佳肴特色。
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