在定州,每当过年过节、庆典、嫁闺女、娶媳妇等值得庆祝的时节,定州特色八大碗就是必不可少的了。八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法,做法复杂多样,但味道可是一等一的好,绝对不容错过。随着时代的变迁,定州的八大碗也随之变化,各个地方村落八大碗有所不同,但万变不离其宗,定州美食八大碗深受民间欢迎,成为宴客的传统美食佳肴,也是定州美食一道靓丽的风景线。记者王登强杜宪整理
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在定州,每当过年过节、庆典、嫁闺女、娶媳妇等值得庆祝的时节,定州特色八大碗就是必不可少的了。八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法,做法复杂多样,但味道可是一等一的好,绝对不容错过。随着时代的变迁,定州的八大碗也随之变化,各个地方村落八大碗有所不同,但万变不离其宗,定州美食八大碗深受民间欢迎,成为宴客的传统美食佳肴,也是定州美食一道靓丽的风景线。记者王登强杜宪整理