本报讯（记者 赵培）天气越来越冷，和亲朋好友围在热气腾腾的火锅旁就餐，无疑是一大享受。然而日前，市民小李和妻子琳琳吃火锅却吃出了毛病，两个人上吐下泻，浑身乏力，原来是吃了隔夜火锅里的剩菜导致了食物中毒。
前天下午，小李和妻子提前买好各种涮菜、肉片和火锅蘸料，邀请朋友来家中吃火锅。晚上，几位朋友围着热气腾腾的火锅，喝着啤酒、吃着涮肉，谈天说地，其乐融融。由于准备的食物太多，最后没有吃完剩在了锅中。为避免浪费，第二天中午，小两口把头天晚上火锅里的剩菜舀出来在锅中翻炒了一下，当做午饭吃了。下午上班时，两人均出现了不同程度的头晕目眩、上吐下泻症状。到医院一检查，医生说是食物中毒，是过夜火锅里的剩菜造成的。在此提醒，火锅汤不宜反复使用，更不能将剩菜放在锅中过夜再食用。剩菜中含有丰富的硝酸盐类，煮熟后若放置太久，会还原为亚硝酸盐，对身体健康极为不利。
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