本报讯（通讯员王伟星）近日，市民尹女士打来热线电话反映，她在超市买到的鸡蛋是假柴鸡蛋，不过幸好购物小票没丢，去超市售货员就把鸡蛋给换了。
3月6日下午，家住风景城小区的尹女士在中山路某超市买了二斤柴鸡蛋，回到家后就想做个葱花炒鸡蛋。等把鸡蛋打到碗里之后，尹女士觉得鸡蛋十分奇怪，炒熟后鸡蛋确实比普通鸡蛋要发黄，但尝了一口，尹女士很确定自己买的柴鸡蛋是假的。为了确认，她又煮熟了一个，剥开发现鸡蛋的蛋黄就跟橡胶一样很有劲道，比蛋清要硬许多，除此之外，也没有普通鸡蛋的香味。于是，尹女士就拿着购物小票，带着煮熟的鸡蛋和剩余的鸡蛋去超市要求退货。售货员看后表示，超市是不能退货的，不过可以换货。无奈之下，尹女士只好换了普通鸡蛋。
在此提醒市民，超市购物要保存好购物小票，以便出现问题利于维权。现在市场上有很多假鸡蛋，在购买时要仔细辨别：一是观。看鸡蛋的外观，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮。因为是真鸡蛋，感觉外表会比较脏；如果是人造鸡蛋，外壳会很均匀、很干净。再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。二是听。晃动假鸡蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出；轻轻的敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋的声音较沉闷。三是闻。拿起真鸡蛋用鼻子细细地闻，真鸡蛋有隐隐的腥味，假鸡蛋闻起来是化学味。四是把鸡蛋打开倒在碗里，蛋黄和蛋清很快会融到一起，且很难分离干净，那就是假鸡蛋了，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；而真鸡蛋蛋清较稠，蛋黄和蛋清不搅拌不会融到一起。五是打荷包蛋时，假鸡蛋在锅里会散黄，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
责任编辑：
