本报讯（记者孙新亮）日前，家住中兴路某小区的吕先生家来了客人，吕先生便到附近一家超市买了些熟食，回家后发觉其中的猪头肉有异味，结果谁也没敢吃。
当日中午，吕先生来到这家超市的熟食专柜，问服务员这些熟食的生产日期和保质期，服务员信誓旦旦地表示，都是当天制作生产的，保质期也是当天，绝对没问题。他便买了些肠子、焖子、猪头肉和一些凉拌素菜，准备回家待客。但在午饭食用时，大家闻着那盘猪头肉有异味，看着也不很新鲜，不像当天制作的。吕先生说，他购买时服务员非常肯定地说是当天制作的，怎么会这样呢，若吃坏了人怎么办？
就此，记者来到这家超市的熟食专柜，看到柜台上摆放着各类没有包装盒的熟食，便询问销售人员：“如果这些熟食当天未卖完，剩下的怎么处理？”一服务员称：“我们这里的产品销售很快，几乎不存在剩货的现象。”记者在一位从事熟食加工销售的业内人士处了解到，肉食店每天加工多少就销售多少的情况几乎不存在，当天剩余的一般不会扔掉，而是放入冰箱内，第二天回锅加热，然后再销售。如果不出现变质，很难分辨是哪一天制作的，但肉质和口感会有差别。对此，市消协工作人员表示，对于生产日期是否“当天”很难分辨，市民在购买时如果出现质量问题，一定要保存好购物发票，以便维权。
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