本报讯（通讯员孙娜娟）“拉了三天的肚子，竟然是一杯牛奶和几个橘子惹的祸。”日前，城北农村的张大爷说起自己“食物中毒”时，感叹健康知识的贫乏。
据了解，当日中午，张大爷外出回到家感觉很是口渴，本想倒杯水喝，猛的看到了放在桌子上的牛奶。这杯牛奶本是儿子买给小孙子的，小孙子喝了一口就不喝了，已经在桌子上放了两天。张大爷心想，现在天气不是很热牛奶不会变质，丢了可惜，于是就端起来喝了。喝完后仍然感觉口渴，就吃了几个橘子。时间不长，张大爷就感觉肚子难受，开始以为是回来的路上着了凉就没在意，但一直到晚上还未减轻，只好到附近的镇卫生院看医生。医生了解情况后说：“牛奶和橘子同吃，会引起腹胀、腹痛，甚至腹泻。”
据介绍，牛奶与橘子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子，就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸───维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发腹胀、腹痛、腹泻。比如土豆烧牛肉、小葱拌豆腐、茶叶煮鸡蛋等，这些吃法都不科学，轻者营养丢失，重者损坏肠胃。
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