本报讯（记者孙新亮周永）五一临近，又一轮结婚高峰来临。在全国“厉行节约、反对浪费”的大背景下，我市婚宴市场是否也开始节约了呢？就此，记者进行了走访。
4月24日，记者走访市内几家大型酒店了解到，节约已开始被结婚宴请所接受，无论是宴请的桌数，还是宴会菜品都开始“瘦身”。记者在建设街一家大型酒店了解到，今年预订婚宴的宴请桌数明显少于往年同期。一位工作人员告诉记者，很多婚宴都是提前预订的，一开始客户订的桌数多，临近时就缩减了，“就说今天这场，原先预订的是40桌，后来就缩减至25桌了。”在中山路一家大型酒店，经理郝先生告诉记者，今年预订婚宴的客户数量虽然没多大变化，但桌数明显减少，比去年同期减少了将近15%。
采访中记者了解到，除了预订桌数有所减少外，婚宴的菜品也更加精细化。兴定路一饭店经理表示，为了提高婚宴顾客的用餐率，他们一直留意菜品的食用情况，对于一些顾客很少食用的菜品及时进行更换，每天根据预订情况采购食材，并保障菜品的新鲜度。现在，他们的婚宴菜品越来越精细化，并不时推出新菜，比如由于禽流感的原因就将一些鸡鸭类的菜品换掉，这样，顾客剩菜的情况就少了许多。
当晚，记者在清风街一家饭店大厅内看到一个写着“节约食物剩餐打包”的提示牌。饭店负责人告诉记者，最近餐后打包的客人明显增多了，饭店免费提供食品袋，顾客剩餐也明显减少了。过去一场婚宴剩餐有时能达到餐量的30%还多，现在即使有剩下的顾客也会打包带走。另一饭店经理则表示，现在很多顾客都自带打包袋，如果没带，饭店就免费提供。
就结婚打算宴请多少桌的问题，记者采访了几对准新人。准新人小张告诉记者，她们已经预订了婚宴，订的桌数不多，现在都提倡节约，所以缩小了宴请规模，精简了宴请人数，减少了婚宴桌数，菜品标准也是订的大众标准。家境比较优越的小杨告诉记者，他是家里的次子，前年哥哥结婚时宴请了50多桌，今年他结婚只订了30桌。对于婚宴刮起的节约风，刚吃完“高价饭”的市民小刘感触颇深，过去参加婚宴吃完饭还剩不少菜，现在婚宴上的菜明显精细了不少，很多都是按人量化，吃饱了盘子也就空了。
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