好运捞时尚火锅作为餐饮服务提供者为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：
一、保证本单位合法持有餐饮服务许可证，并在显著位置悬挂。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。
三、严格执行从业人员健康管理制度。从业人员定期做健康检查。
四、保证店内外环境整洁，公司每年组织员工到其他企业参观培训，严格按照六T执行。
五、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
六、严把食品原料采购和进货验收关,本单位有严格的食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账且记录规范完整。
七、严格落实餐具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗消餐具,一清二洗三消毒，未经消毒的餐具不得供顾客使用。
八、严格按照蔬菜摘洗流程，一先去泥沙杂物二冲洗干净三用磁化淡盐水浸泡四用清水冲洗。保障每一片蔬菜的卫生安全无药物残留。
九、明厨亮灶，本单位采取视频方式对餐饮食品加工过程公示，接受社会监督。
本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任.努力营造放心、便捷、丰富、实惠的餐饮消费环境。
2015年9月3日
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