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本报记者张春红赵梦怡
近日，细心的市民在市区街头看到，一种白绿相间的餐饮车摆放在街边，上面印有“多功能小吃车”的字样。这就是不久前“上岗”的新型环保餐饮车。有了它们，流动餐饮经营者就能在美观、环保的餐车内经营，成为街头的一道靓丽风景。环保餐车，方便你我他
在市人民医院门口，记者看到，不少消费者在新型餐饮车前排队购买着酿皮、烙饼、烤串和麻辣烫等小吃，安全、卫生、干净的环境，让不少消费者称赞。
“以前，在这里经营餐饮的都是流动商贩，占道经营、杂乱无章，导致周边环境脏乱差。”卖煎饼的摊主王先生告诉记者，以前摊主们经常为抢摊位发生矛盾纠纷，刮风下雨做生意也不方便。现在好了，自从有了环保餐车，他们在里面操作，夏天不怕晒，冬天还暖和，固定了地方，再不会因为抢摊位而产生矛盾了。
新型餐车外形美观，工作时将一侧的挡板打开，便露出里面的售卖区和操作区，立刻变成一辆小餐车。餐车虽小，却是“五脏”俱全，在操作区里，可以现场加工手抓饼、煎蛋等食品，还可以加热包子、豆浆等预制食品。另外，还配有清洗消毒、废水垃圾回收等设施。五统一，实现绿色环保
新型环保餐车的出现，破解了流动餐饮脏、乱、差等难以解决的问题。据定州佳康餐饮设备租赁公司负责人高森介绍，环保车的投用解决了五方面的问题：摊点全部固定位置，解决了占道经营问题；餐车统一管理，减少了乱扔垃圾现象，解决了市容市貌问题；每辆环保车安装了处理油烟的环保设备，解决了污染问题；所有食材由佳康公司统一采购，从业人员每年还要进行免费体检，解决了食品安全问题；对家庭贫困的就业者，公司以租代买，减少了经营者的成本，降低了投资风险，让他们轻松就业，并对失业人员、残疾人提供了特殊的优惠政策。
目前，我市市区主要街道指定区域已经安置318辆新型餐车。新型餐车配备静电式饮食业油烟净化器，油烟净化率超过90%，有效抑制了油烟对空气的污染。餐饮产生的废水及垃圾在车内过滤、存储，避免了排水管道堵塞和造成周边环境污染。同时，公司在相关部门指导下，还配备专人监管值班，确保新型餐车使用规范，实现了“统一区域、统一设备、统一标准、统一服装、统一管理”，提升了城市容貌，为我市环保事业作出了积极贡献。
