走进东旺镇前营村村南的定州志成面业有限公司，映入眼帘的是6层高的钢结构厂房。走进厂房，记者看到，这里的小麦从入仓、清理、磨粉、打包，整个生产过程都实现了全封闭制作。昔日一个小小的面粉加工作坊，在短短十几年时间，经过两代人努力，成长为日处理小麦400吨、年加工量15万吨，总占地12亩，产品销往北京、内蒙、山西、陕西等省市的专业公司。志成面业也逐渐成为我市生产规模较大、工艺先进的小麦加工企业。白手起家面粉加工圆致富梦
1989年，21岁的马志成刚结婚。“我只有一个儿子。所以，就寻思着给他在家找个活干，既不耽误种地，又能挣点钱贴补家用。”父亲马彦福说，一次偶然的机会，熟人给他推荐了面粉加工业。
“我以前在村里是管机电的，干的时间长了，对机电这方面多少有点基础。而且，我家的院子比较大，场地不用发愁。”经过多次考察，马彦福购买了一台日处理9吨小麦的石磨面粉机，正式开启了创业之路。
一套设备，一间平房，一年后，一个家庭式的面粉作坊成立了。“那时，家里的几个人一边种地，一边磨面，生产的面粉基本上都是以麦子换面的方式出售，来换面的大都是附近十里八村的乡亲们。”马志成说，就是靠着过硬的质量，以及老百姓口口相传，才成功地打开了市场。设备升级面粉生产实现智能化
“随着时代发展，面粉加工工艺也越来越先进。我们原来那台机器不仅产量跟不上，质量和工艺也远远落后，技术和设备上档升级已迫在眉睫。”马彦福深知质量和口感是面粉销售的关键。
为了改进生产工艺，马彦福父子俩下决心更换设备，把面粉厂从自家院子搬出去。1996年，他们投资3万多元，引进一套日处理15吨小麦的磨粉设备，并且新建了占地1亩地的厂房。从此，马家父子的面粉加工，从“家庭式”小作坊，转变为“专业制面厂”。
此后几年，志成面业的市场进一步扩大，产品不仅畅销周边县市，还远销山西等地。2000年，志成面业再次淘汰了原有的面粉机，引进了一套日处理48吨小麦的钢磨面粉机。2005年，又引进日处理150吨小麦的制粉设备。去年，志成面业投资1500万完成了技改项目，引进了400吨气控磨粉机，磨粉过程实现了自动化，生产环境也更加干净安全。质量上乘面粉种类实现多样化“各种面食需要的面粉口感不一样。比方说面条，口感要筋道适中；包子馒头粉，要绵弹爽口、麦香味浓……这就需要我们不断改进制作工艺。”志成面业总经理马志成说。
在志成面业库房里，特一粉、叁零粉、馒头粉、饺子粉、切面王……种类繁多的面粉分类摆放。“我们还有特色面粉，就是这个。”马志成指着库房的一角说。走进一看，这些面粉的袋子上写着旭乡音牌颗粒粉。
“这种面粉100斤小麦才能出3斤。这种粉呈乳黄色，性松散，不粘手，制成食品后色白净、味香甜、筋力强。制成的面制品口感好，并有特殊的麦香味。”马志成说，“这种粉是用麦心磨成的，含麦麸（粗纤维）极小，易熟、易消化、易吸收，营养成份相对高一些。”
走出库房，工人们正在紧张地往两辆大卡车上装货。客户孙先生告诉记者，他在这里进货已经10年了。“第一次，他是开着面包车来的，说要先拉几袋回去试试，这一试就刹不住车了。”马彦福笑着说。
“我们希望通过自己的不懈努力，满足消费者对面粉的各种需求。”谈及自己的“发展经”，马志成说，“下一步，我们准备延伸产业链，新建一个食品厂，生产风味豆沙包、特色奶香小馒头等，以满足市场需求。”记者程文昭
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