正月十五上元日,又是一年元宵时。因正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,而正月十五又是一年中第一个月圆之夜,所以称之为元宵节,又称为小正月、元夕或灯节。
元宵节在我国已经有2000多年的历史。从最初皇家的祭祀祈福,到后来成为合家团圆、万民同乐的喜庆佳节,元宵节的形成和演变,蕴含着中国历史的进程。元宵之夜,赏灯、猜谜、吃元宵等,成为世代相沿的习俗。“包”汤圆“滚”元宵
元宵节虽未到,但汤圆元宵早已在各大超市和街头零售点唱起“主角”,进入热销状态。“每年元宵节,餐桌上的汤圆必不可少。这不,我提前买几袋,回家让孩子们先尝尝鲜。”正在超市选购汤圆的寇同雪说。
图为市民在选购元宵。记者聂资滨摄 |
在各大超市卖场,不少市民和寇同雪一样提前购买汤圆,大家或赠亲友或自己食用。而各大商场、超市也都纷纷备足货源,开设专柜,迎接即将到来的元宵佳节。
在惠友超市内,售卖汤圆的专区成为人气最旺的一角,专区冰柜里摆满了不同口味的汤圆,水果系列、鲜花系列、水晶系列等应有尽有,不仅包装精美,优惠力度也很大。
市场上,传统手工制作的元宵同样受到不少市民青睐。在永辉超市元宵制作点,工作人员将元宵馅料放进装有糯米粉的滚筒里,随着滚筒不停地转动,带动馅料在滚筒中翻滚跳跃,均匀地包裹着糯米粉。
“手工制作的元宵味道不错,制作过程看得见,我们吃着也放心。”市民刘燕说。
虽然元宵和汤圆都是用糯米粉做皮,但在制作工艺上却有很大区别。元宵基本上是“滚”出来的,元宵在糯米面中不停翻动逐渐变圆,这样制作出来的元宵更有“嚼劲”。而汤圆的做法则有点儿像包饺子,先把糯米粉加水和成团,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状,再挑一团馅放在糯米片上,用双手边转边收口,做成汤圆。
市民在挑选元宵或汤圆时要留意,合格的元宵形状浑圆、规则,色泽洁白、均匀、无杂点,外形无破损。选购袋装元宵、汤圆时,要选择包装密封完好、无破损、无变形的产品,注意查看产品包装上是否有QS标志;如袋内有较多冰屑的话,可能是产品解冻后又冻结造成,最好不要购买。正月十五花灯红
“正月里,正月正,正月十五闹花灯;花灯花,花灯红,雪打花灯好年景。”每年正月十五,除了吃元宵,赏花灯同样是必不可少的传统习俗。
正月十五赏花灯的习俗由来已久。早年间,从正月初十开始,人们就行动起来,几乎是人人动手,家家户户扎花灯。到了元宵之夜,人们举烛掌灯,结伴而戏。
2月8日,在东胜生态园内,金鸡舞春、和平尊、定州塔等大型花灯各具特色。灯展采用的是拥有“天下第一灯”美誉的自贡花灯,分为3大灯区、40余组。灯展以传统造型为主,结合现代元素灯组、卡通类型及彩灯长廊等。而在首届州署崇文街迎春灯展上,各类造型花灯流光溢彩,洋溢着浓浓的年味,吸引了众多市民和游客前来观赏。
许多市民除了观赏大型灯展外,还会买上几盏花灯。“前两天,我在城内南街看见有卖花灯的,就赶紧给小孙女买了两个。”市民刘杏芝说,“孩子特别喜欢,我还给她讲了元宵节的习俗。”
今年是鸡年,很多与鸡相关造型的花灯格外抢眼,而各种卡通形象的花灯也是喜庆热闹,喜羊羊、奥特曼、小白兔等卡通花灯的价格从十几元到几十元不等,深受小朋友喜爱。年味民俗“闹”元宵“正月十五闹元宵”,元宵节活动的最大特点是“闹”。之所以“闹”,就是因为节日里有许多热热闹闹的民俗活动,人们参与、沉浸在这热闹当中,如醉如痴。
按照传统习俗,元宵节当天城内有庙会,古城大街小巷到处洋溢着喜庆的节日气氛,人们扶老携幼、呼朋唤友、逛庙会、赏秧歌、看焰火……用最热情的方式在最后的年味里尽情狂欢。
“闹元宵”当然少不了定州大秧歌。丑婆、小毛驴、抽车子……除了多彩的文艺表演外,元宵节当天,在文博园广场将举办“民俗贺春.喜闹元宵”传统文化展演暨非物质文化遗产展。届时,邢邑花会、北门街高跷、马氏中幡等将轮番上演;非物质文化遗产成果展集中展示我市非遗魅力,为广大市民献上一场精美的传统文化盛宴。
此外,广场上还有各种充满童趣的娱乐设施。旋转木马、小火车……无一不吸引着孩子们的目光,让孩子们尽情地玩耍,尽享节日的快乐。