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图为村民正在收获黑小麦。记者白永民摄
记者聂资滨、牛勇
麦浪滚滚，机声隆隆。6月14日，在东留春乡北邵村，几台大型联合收割机在麦田里驰骋；田间地头，颗颗饱满的麦粒从收割机仓门倾泄而下，不过这次流出的却是乌亮亮的“黑小麦”。
“今年亩产能到600多斤，按每亩地返利800元，我入股的5亩地能收入4000元，土地不用管就能挣钱。”北邵村村民陈亚龙看着自家即将收割的黑小麦，脸上挂满了笑意。
和陈亚龙一样，北邵村的村民都种植了黑小麦。“按照市场行情，普通小麦亩产1000斤左右，每斤1.2元左右，黑小麦亩产800斤左右，每斤4元估算，每亩黑小麦比普通小麦要增收1900元。”村民高利民捧着颗粒饱满的黑小麦，高兴地说，黑小麦的营养价值、经济价值可比普通小麦高得多。
北邵村是我省2016年扶持的村级集体经济发展试点村，通过集体领办土地股份合作社的形式，整合村集体资产和资源，吸引村民以土地、资金入股，实现集体、农户双增收。
“2016年11月，北邵村集体股份合作社正式成立。”村党支部书记兼合作社负责人吴开勋说，按照入社自愿、退社自由、利益共享、风险共担的原则，村民以土地承包经营权折股入社，发展农业适度规模经营，土地收入比以前高了许多。
北邵村有260多户，1100多人，耕地1330亩。村民入股主要以土地和户口为依据，可以以土地折股入社，1亩地为一股。1995年分包土地之后，因婚迁入及新生人员等没有土地的，可以按每人每亩地800元入股。成为“股民”后，村民将享有稳定的股权分红。如果村民不愿意入股，也可以以每亩地每年800元的价格流转给合作社，这样每年也有稳定收入。
“在合作社成立之初，我带领村民进行市场调研，了解到黑小麦前景广阔，收益高，大伙儿商量后就决定种植它了。”吴开勋告诉记者，黑小麦被称为益寿麦，在人体所需的8种氨基酸中，黑小麦高于普通小麦近110%，富含硒、铬等元素，有抗癌、防癌、预防心脑血管疾病及降低“三高”的功效。
谈话间，村民王成彬从自家收割的麦田里抓起一把黑小麦，走了过来，“我就是黑小麦的受益者。”原来几年前他患有重病，长达6年时间里坚持食用黑小麦，身体越来越好，现在身体各项指标都已正常。同时家里的三亩多地都入股到合作社，每年有将近3000块的收入。
“原来，咱家地虽然不多，但是我们老两口还要操心着施肥、浇地，现在把地交给合作社，种上了黑小麦，不用操心了，拿到的钱还更多了。”
“合作社不光以服务村民为宗旨，同时还注重拉长黑小麦生产链，提高了产品附加值。”北邵村村委会主任高保义介绍说，合作社成立了邵麦香面业，引进了国内先进磨面设备及挂面流水合作台，建成了石磨面粉加工厂和挂面生产烘干一条龙综合加工厂，并注册“邵麦香”商标，研发制作了黑小麦石磨面粉、挂面、黑小麦仁儿等产品。现在产品进入北京、上海、广州、石家庄等大城市连锁超市销售。
“黑小麦是开发系列营养保健食品和优质面食的理想原料，可用作我们公司的面包加工原料。”在现场考察的天津市津乐园食品股份有限公司相关负责人说，早就对定州的黑小麦有所耳闻，此次前来考察发现其采用石磨工艺，通过低速研磨、低温加工而成，面粉色泽天然、粉质细腻，能保障小麦中原有成分和微量元素不被破坏。
“有很多客户知道咱们这里种黑小麦，前来打听购买的人络绎不绝，尤其深受‘三高’、肥胖人群和老年人的青睐。”邵麦香面业员工陈秀玲说，在这里打工不仅可以每个月赚1000元的工资，家里6亩地也可以入社分红，剩余劳动力还可以外出打工赚钱，一家人生活过得有滋有味。“成立合作社的目的，就是为了调整种植结构，增加农民收入，让大伙儿的生活过得更幸福。”谈起今后的发展，吴开勋表示将进一步扩大黑小麦种植面积，通过深加工，生产黑小麦原麦片、保健糊、面包、保健醋、功能酒等一系列衍生产品，壮大合作社集体经济，真正实现富民强村。
