定州日报讯（记者康荣昊）民以食为天，食以安为先。今年以来，定州市认真践行“四个最严”要求，聚焦重点领域、关键环节，坚持问题导向、精准施策，全面提升食品安全保障水平，全力打造“吃得最放心的城市”。
强化风险意识
高站位推动责任落实
定州市始终把食品安全放在重中之重的位置，树牢底线思维，增强忧患意识，以“时时放心不下”的责任感抓好落实。
压实牵头抓总责任，市食安办充分发挥统筹协调作用，每季度召开风险会商会，分析研判食品安全隐患，推动重点工作落实。
压实部门监管责任，加强与农业农村、教育、民政、文旅等部门的协调联动，堵塞监管漏洞，形成监管合力。
压实企业主体责任，开展教育培训、责任约谈，督促企业恪守道德底线，严守法律法规，从源头上保障食品安全。
强化全程监管
高频次排查整治隐患
紧盯食品生产、流通、餐饮各环节，加大监督检查、暗访抽查、市场巡查、执法抽检频次，确保不留死角、不存盲区。
狠抓生产环节整治，以肉制品、食用植物油、蜂产品等为重点，开展食品添加剂滥用专项治理、小作坊环境卫生提升等行动，检查食品生产主体，规范提升小作坊。
狠抓流通安全整治，持续强化大型连锁超市、批发企业、农批市场等重点单位和城郊农村、学校周边、农村大集等重点区域监管，严查销售过期食品及来源不明、药残超标等违法行为，培育农村“五好”食品店。
狠抓餐饮质量整治，开展旅游景区周边、无堂食外卖餐饮单位专项治理，并组织开展食品安全培训，规范经营行为。
狠抓重点问题整治，深入开展制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品专项整治行动及校园食品安全专项治理，确保食品安全。
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强化能力建设
高科技赋能监管提效
聚焦新业态、新模式，强化科技赋能，加强队伍建设，形成“监管更智慧、执法更有力、服务多维度”的工作格局。
推进监管智能化，全面推行食品生产企业“互联网+明厂亮造”、大型商超“互联网+明超亮店”、餐饮单位“互联网+明厨亮灶+AI”，实现对食品安全风险的智能感知、早期预警和高效处置，提高监管智能化水平。
推进检测精准化，加大快检技术和设备投入，优化整合食品检验资源，对蔬菜、水果、肉等进行精准高效检测；充分发挥食品抽检的“雷达”作用，聚焦风险程度高、居民消费量大的重点食品品种进行抽检，提高抽检的靶向性。
推进队伍专业化，组织食品监管人员开展常态化学习和专题培训，不断提升法律法规素养、专业技术水平和应急处置能力。
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强化社会共治
高强度开展宣传引导
积极优化社会共治机制，全力加强宣传引导工作。
丰富宣传活动，开展食品安全“进万家”、食品安全宣传周等活动，宣传食品安全常识和法律法规，提升群众食品安全意识和防范能力。
鼓励群众参与，常态化开展“你点我检”“你送我检”活动，建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制，鼓励群众依法进行监督。
畅通投诉渠道，优化12315投诉举报处理机制，持续开展业务培训，确保热线24小时接诉、第一时间处理，按时办结率100%。
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下一步，定州市将不断完善治理体系，全面提升监管水平，筑牢食品安全防线，确保人民群众吃得放心、安心。
