本报讯（通讯员程文昭）春节前夕，我市在全市范围开展了春节“年夜饭”专项整治行动，把承办“年夜饭”餐饮服务单位列入重点监管范围，进一步强化餐饮服务环节食品安全监管，有效维护了节日期间食品市场秩序和社会稳定，确保全市人民度过欢乐祥和的节日。
此次专项整治行动主要包括，严厉打击无证和超范围经营行为；加大对餐饮单位餐（炊）具消毒情况和效果的检查力度；进一步强化餐饮业原料进货溯源制度，监督检查食品及食品添加剂等原辅料材料索证索票和台帐建立情况；严厉打击无证经营和采购、使用病死、毒死或不明死因的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为；加强对食品加工过程和食品原料、半成品和成品贮存情况的卫生监管。此外，春节期间承办“年夜饭”的餐饮单位在市食品保健品化妆品监督所备案。
春节期间，全市共有18家中型以上餐饮单位提供“年夜饭”服务。市食药监局与各单位签定食品安全责任书，明确第一责任人责任，并向存在安全隐患的单位下达监督意见书，对于存在的问题要求立即整改。据悉，此次专项整治共出动执法车48辆次，出动执法人员130余人次，检查餐饮单位65家次，下达执法责任书50余份。
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