我市集中开展节日期间食品安全专项整治

本报讯（记者张玉凤）国庆节临近，我市集中开展节日期间食品安全专项整治行动，着重从生产加工、流通、消费等环节，对食品安全隐患开展排查整治，全面落实监管责任和行政执法责任，消除食品安全隐患，确保节日期间食品安全。
加强对农产品和鲜活畜禽、水产品的监管，严格进行产地检疫和屠宰检疫，重点查处非法使用禁用物质、滥用抗生素等行为，严把食品源头质量关。治理私屠滥宰，定点屠宰企业收购、屠宰未经检疫或检疫不合格、病死及注水或注入其他非法物质的畜禽等行为。加强对儿童食品、调味品、米面制品、食用油、肉制品等食品生产加工企业的执法检查和监督抽检，重点对肉制品企业及以畜禽肉为原料加工食品的企业开展监督检查，依法严查违法食品生产加工黑窝点。以超市、商场、农村集市、批发市场为重点区域，以节日期间热销的乳制品、肉及肉制品、蔬菜、水果、酒类、饮料等为重点品种，深入开展风险隐患排查，扩大食品安全监督抽查、市场巡查的频次和范围。同时，加大监管执法力度，对在检查中发现的不合格食品，坚决予以没收并销毁。
以连锁餐饮服务单位、餐饮集中消费区域为重点区域，以原料采购、凉菜制作、生食水产品、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监管检查和隐患排查，严禁餐饮服务单位加工制作来源不明的食品。对存在食品安全隐患的餐饮服务单位，责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查；对存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位，坚决依法从严惩处；对存在非法添加有毒有害物质的单位，坚决移送公安机关。同时，强化对农村集体聚餐活动的督导检查，严格落实逐级申报备案管理制度，确保不出现群体食物中毒事故。
各相关部门还将组织开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，向广大消费者宣传食品安全知识，提高群众自我防范意识和能力。健全完善食品安全事故应急处置预案，加强演习演练，强化应急处置人员培训，及时更新、补充应急处置物资，确保一旦发生食品中毒事故，能够快速反应、科学应对、有序处置。加强值班，认真受理有关食品安全的投诉、举报，全力做好执法查处工作，及时给予答复，并严格按照规定反馈情况。