好粮出好酒，好酒在中山。在我市开元镇有一家酿酒公司，成立以来，始终坚持纯粮固态发酵工艺，酿造的白酒味美醇香，深受消费者欢迎，它就是河北古中山国酿酒有限公司。
恪守质量诚信坚守纯粮发酵
“我们酿酒以高粱、玉米、大米、糯米、小麦5种粮食为原料，对原料优中选优，要求颗粒饱满、干燥、无杂质、无霉变，在酿酒过程中通过优化粮食配比，不断提高产品质量。”在酿造车间，河北古中山国酿酒有限公司经理戴立强说，“各种粮食经过合理配比后，进行润料、蒸煮，加入酒曲，在窖池中经过30天的发酵后，出池蒸酒，每个环节都严格按技术标准进行。”
为保证产品质量，公司还设立了半成品检测中心，投资100多万元购置了先进的检测设备，为产品质量提供了可靠的技术保障。
引进先进设备生产优质产品
戴立强告诉记者，公司原来酿造白酒的自动化程度较低，很多工序都靠人工来控制，虽然原料、工艺相同，但每一批次酿造出来的白酒质量却有很大差异。
“现在不一样了，大到原料的糖化、发酵，小到洗瓶、灌装，我们都采用先进的生产设备，从根本上保证产品既具有不同品牌的差异性，又具有同一品牌质量的稳定性和一致性。”戴立强说，“就拿灌装环节来说，公司现有两条半自动灌装生产线，可根据瓶形不同进行变动，只需7、8个人便可完成整套工序，每小时能灌装3000瓶。公司还投资70万元引进了一条全自动灌装生产线，每小时能灌装10000瓶，大大节省了人工成本，提高了生产效率。”坚守道德底线打造透明企业
在发展过程中，公司始终恪守“人贵在人格，产品贵在质量”的理念，坚持纯粮酿酒的底线不改变。
“近年来，我们公司经常组织社会各界人士进厂参观，让人们亲身体验纯粮固态发酵酿酒的过程。通过实地参观，越来越多的人了解了纯粮食发酵酒，不少人把中山国酒作为私人订制酒。”戴立强说，“我们就是要敞开大门办企业，主动接受社会监督，打造一家‘开放式、透明化’的酿酒企业。”
公司在坚持纯粮酿造的基础上，特别注重产品创新，将中山文化与产品文化相融合，研发了中山国酒和靖王两大系列产品，共15个品种，产品畅销周边县市，深受消费者喜爱。记者马梦超
恪守质量诚信坚守纯粮发酵
“我们酿酒以高粱、玉米、大米、糯米、小麦5种粮食为原料，对原料优中选优，要求颗粒饱满、干燥、无杂质、无霉变，在酿酒过程中通过优化粮食配比，不断提高产品质量。”在酿造车间，河北古中山国酿酒有限公司经理戴立强说，“各种粮食经过合理配比后，进行润料、蒸煮，加入酒曲，在窖池中经过30天的发酵后，出池蒸酒，每个环节都严格按技术标准进行。”
为保证产品质量，公司还设立了半成品检测中心，投资100多万元购置了先进的检测设备，为产品质量提供了可靠的技术保障。
引进先进设备生产优质产品
戴立强告诉记者，公司原来酿造白酒的自动化程度较低，很多工序都靠人工来控制，虽然原料、工艺相同，但每一批次酿造出来的白酒质量却有很大差异。
“现在不一样了，大到原料的糖化、发酵，小到洗瓶、灌装，我们都采用先进的生产设备，从根本上保证产品既具有不同品牌的差异性，又具有同一品牌质量的稳定性和一致性。”戴立强说，“就拿灌装环节来说，公司现有两条半自动灌装生产线，可根据瓶形不同进行变动，只需7、8个人便可完成整套工序，每小时能灌装3000瓶。公司还投资70万元引进了一条全自动灌装生产线，每小时能灌装10000瓶，大大节省了人工成本，提高了生产效率。”坚守道德底线打造透明企业
在发展过程中，公司始终恪守“人贵在人格，产品贵在质量”的理念，坚持纯粮酿酒的底线不改变。
“近年来，我们公司经常组织社会各界人士进厂参观，让人们亲身体验纯粮固态发酵酿酒的过程。通过实地参观，越来越多的人了解了纯粮食发酵酒，不少人把中山国酒作为私人订制酒。”戴立强说，“我们就是要敞开大门办企业，主动接受社会监督，打造一家‘开放式、透明化’的酿酒企业。”
公司在坚持纯粮酿造的基础上，特别注重产品创新，将中山文化与产品文化相融合，研发了中山国酒和靖王两大系列产品，共15个品种，产品畅销周边县市，深受消费者喜爱。记者马梦超
