近日，记者走进伊利集团冷饮事业部定州工厂冷饮生产车间，看到10条冰淇淋与雪糕生产线全线开动，一支支冰淇淋与雪糕随着传送带的转动，经过原料调配、凝冻、成型、脱模、包装和喷码等工序，从车间生产线运往库房，等待被发往全国各地。
“面对消费者不断追求健康化、高品质的产品需求，伊利集团冷饮事业部坚持研发创新，升级工艺技术，今年推出了甄稀活菌冰淇淋和绮炫·炫玲珑开心果口味冰淇淋等多款新产品。”伊利集团冷饮事业部定州工厂工作人员介绍，“值得一提的是，甄稀活菌冰淇淋中还添加了中国专利太空实验选用菌株，让消费者品尝美味的同时，能够助力肠胃健康。”
作为民生保障企业，伊利集团冷饮事业部定州工厂于2013年3月投产，总投资4.07亿元，年产量达4.5万余吨，年产值约5亿元，年纳税额可达2000万元。目前，该工厂主要生产甄稀活菌冰淇淋、绮炫·炫玲珑冰淇淋、冰工厂果纷呈棒冰、偏爱绿豆雪糕等系列产品。
记者在参观工厂时发现，除了设备排查环节与后端包装运输环节外，偌大的工厂车间内工人数量寥寥无几，所有设备均由中控室进行操作。据相关工作人员介绍，2024年，该工厂对部分产品生产线进行了升级改造，引入了数字化安全管理系统和更加先进的检验设备，有效保障了产品的品质安全。
在生产车间，设备部维修工韩师傅正在观察设备运行状态，及时发现和处理各类隐患问题。像这样的观察工作，韩师傅每天都要反复进行几十次、甚至上百次，确保设备正常运行、安全生产。
为了让消费者吃到安全放心的冷饮产品，伊利集团冷饮事业部定州工厂更是全力以赴。工厂每天每条生产线投产前都会安排工作人员对生产线进行3—4小时的清洗，并安排专业人员对设备进行调试，确保各项指标合格后，再按照生产计划投产。机器开机后，工作人员会定时抽检生产线产品，检查包装封合、产品成型、组织状态、批号打印、产品重量等项目。在生产过程中，还会定时对每条生产线产品开展理化、微生物等项目的检验，不断筑牢产品质量安全屏障。
扬帆奋进正当时，踔厉奋发向未来。伊利集团冷饮事业部定州工厂将持续做好食品安全管理各项工作，把好产品质量关，保障食品安全，打造更多消费者欢迎的冷饮“爆品”。
